マコモダケの正体

マコモダケの正体。
ごめんなさい。
顔を横にして見てください。
環翠楼でお出ししているマコモダケ料理。
よく「どんな野菜なのですか？」と聞かれます。
こんなです。
見た目は巨大な稲？
茎の辺りが膨らんできたら収穫時です。
マコモダケを育てている大野さんが樽に入れて持ってきてくれました。
樽の中にはメダカが。