春の味

今日の新潟は気温が上がって
やっと「春らしくなりましたね」とご近所のおばあちゃんと挨拶できました。

環翠楼の山の麓ではふきのとうが顔を出していました。
板場で蕗味噌作りが始まりました。
帳場まで春の香りが届いています。
今年初の春の味。楽しみです。