ズミ酒作ります！

今年もズミ酒作り季節になりました。
11月の終わり頃、
一度雪がさらっと降った後がズミを摘むタイミングです。
山へズミの実を摘みに行きました。
今年は鳥に実を食べられずに残っている実が多かったです。

枝先についた実を一つずつ摘んでいきます。
これが、本当に本当に大変な作業なんです。
３人で一時間半掛かり、やっと良いところ終わりました。

真っ赤な宝石みたいですよね。
これを焼酎に漬けます。
来年には飲めるのですが、３～５年漬けるとコクが出てもっと美味しくなるんですよ。
楽しみです。