春の食材を探しに

なかなか山菜の名前を覚えられないので、
環翠楼の森へ山菜を採りに行くという人がいると
なるべく私もお供するよう心がけています。
背の高いところに芽を出すたらの芽やコシアブラ、
地面に生えるゼンマイやワラビ。
キョロキョロしているつもりでも、
地元の先輩方にはとてもとても敵いません。

山菜を採る森に生えるクレソン。
お肉の付け合せに
良いんですよね。
ワサビ。
山から流れる冷たい水が
ワサビを育ててくれていました。

アカミズ。
この辺に住む人たちは
「ミズ」と呼んでいます。
私は山菜の中で
このミズが一番好き。
自然の恵みに感謝です。