我が家がお世話になっている宅配サービス。今日、注文表を眺めていたら。。。
なんとブータン王国の家庭料理の「エマダツィ」があるではありませんか!びっくり!!
なになに?みなさん、エマダツィ食べたいの?
環翠楼の専務は環翠楼に入る前、青年海外協力隊員として2年間ブータンで過ごしていました。
海外協力隊の派遣先は直前までわからないのですが、
専門学校で生徒達に電気について教えてほしいという要請があり、ブータンに行くことになりました。
専務の名前は風太。
偶然なのか運命なのか、「フータがブータンに行く」んだってとよく話題にされました。
出発する時は「ブータン?聞いたことあるようなないような。どんな国?」という感じでしたが、
翌年には「世界一幸福度が高い国」として日本でも多くの人にに知れ渡りました。
私もブータンに何度か行く機会を作ってもらいました。
行く度にどんどん変わっていて
急激に変化していくブータン、これからどうなっていくのかなぁと心配した事を覚えています。
今、どんな風になっているのかなぁ。
専務が帰国する時に持ってきたもの。
お気に入りはスリッパ。
今は2代目スリッパが活躍してくれています。
何と替えがあと3足もありまして(笑)
かわいいバック
大きな物ではラグマット。これも手織り。
ブータンの絵本。中の挿絵もブータン衣装だったり、建築だったり、興味深い。
専務に「エマダツィあるよ。食べたい?」と聞いたら
「とうがらし煮て、サラダ油と塩とチーズ入れるだけだ」とのこと。
おっ、宅配サービス、よく見るとナスとトマトが入ってる!おしゃれなメニューだなぁ。
エマダツィの意味は「チーズととうがらし」
なすとトマトはたぶんエマダツィじゃないなぁ。
ちなみに
シャモダチは「チーズときのこ」
ケワダチは「チーズとじゃがいも」
コピダチは「チーズとキャベツ」
作り方はそれぞれを煮てサラダ油と塩とチーズを入れるだけ。
出来上がったら、ごはんにかけて食べます。
興味のある方、ぜひ作ってみてください。