瓢湖の八重桜

冬、白鳥が飛来することで有名な瓢湖ですが、
春の瓢湖も見応えありますよ。
湖畔を一周できる遊歩道にソメイヨシノが植えられていて、桜の頃にはそれはそれはきれいです。
ソメイヨシノが終わると八重桜が咲き始めます。
ソメイヨシノより色が濃く、花も八重になっていて
一面ピンク！ピンク！ピンク！
五頭温泉郷の女将会では毎年、この八重桜の花を摘んで塩漬けにし、
お客様に振る舞っています。
阿賀野市に許可を取り、早朝から摘み始めました。

温かい日が続いたので例年より一週間位早く満開になりました。
五分咲きの花を探すのも大変。。。

何度も何度も繰り返し水洗いします。
この作業がもっと大変。。。

来年の桜の頃にみなさまにお出しできると思います。