手づくりとうふ　川上とうふ屋さん

環翠楼から１５０メートルのところに
昔ながらの手づくりとうふ「川上とうふ屋さん」があります。
おぼろ豆腐がおすすめです。
お豆腐を買うとおからを袋に詰め放題。
下の写真は招き猫の「おからちゃん」。
猫好き好きの私はおからちゃんを見かけると猫語で話しかけます。
「おからちゃん。何でそんなにおデブなの？」
おからちゃん「毎日美味しいおからを食べているからよ」
お豆腐も美味しいけれど
その美味しいお豆腐のカス（言い方悪いかな・・）も
と～っても美味しいんです。
『きらず』ってお料理にして食べるんですよ。
環翠楼の朝食にもたまに出ます。