その名も【プチベール】

面白い野菜があるらしい。。。その名は【プチベール】ということを耳にし、
今日は長生館さんの室長と村杉温泉の加藤石屋さんと三人で
村杉温泉から車で２０分の五泉市の農家さんにおじゃましてきました。


青汁の原料のケールと芽キャベツを掛け合わせたという野菜です。
しげっている葉をちぎって食べてみたところ、
「うん。体に良さそうだ。。。」
油炒めや、漬物、おひたし、ミキサーにかけてソースにしたり、用途は様々。
カルシウムは牛乳の三倍、ビタミンはなんとかの何倍。
詳しく調べてみよう。
村杉温泉はラジウム泉で健康な体をつくるのに良いので
この野菜を使って、健康食も良いかもしれないですよね。